Me pareció una buena idea empezar con esta receta el blog de Croissant Fuengirola, es una de mis tartas favoritas y fue uno de mis primeros encargos que realizo una clienta muy especial.
Los ingredientes son: 8 -10 manzanas, 150 gr de mantequilla, canela, 200 gr de azúcar blanco y 250gr de masa.
Para la masa necesitaremos: 250 g de harina, 1 pizca de sal, 125 g de mantequilla sin sal, 65 gr de azúcar y 1 huevo.
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| Tarta Tatin |
Ingrédients: 150 g beurre, 8-10 pommes, 200 g sucre, 250 g pâte brisée et cannelle.
Pâte brisée: 250g farine, 125 g beurre, pincée de sel, 1 jeune d'oeuf, eau et 40 g sucre.
Les dejo también debajo una antigua receta belga.
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